تأثیر میوه بر کاهش وزن واقعیت دارد؟ شاید تا کنون فکر می کردیم که میوه سبب کاهش وزن می‌شود. یعنی افرادی که قصد کاهش وزن‌دارند می‌توانند با مصرف میوه وزن خود را کم کنند. صرفاً به خاطر صحبت‌های محیط و رسانه ها این باور در بین مردم پرورش یافته. باید بدانید که چه باور اشتباهی را در خود پرورش داده اید! در این مقاله با ما همراه باشید تا در این باره بیشتر بدانید.
میوه و چاقی
قند میوه فروکتوز است تحقیقات نشان می دهد مصرف بیش از اندازه فروکتوز می تواند سبب مشکلاتی برای سلامتی مانند چاقی مفرط شود.
از آنجایی که فروکتوز از جمله قندهایی است که حاوی اثرات مخرب بر وزن بدن، چربی های خون، قندخون، فشارخون، اسید اوریک و شاخص های بیماری کبد چرب غیر الکلی می باشد، بنابراین، این چربی تولید شده می تواند در وقوع بسیاری از بیماری های مخاطره انگیز اثر داشته باشد، هرچند که ارتباط میان مصرف فروکتوز و وقوع بیماری قلبی را تایید نمی کنند، اما سطح بالاتری از مطالعات نشان می دهد که مصرف قند فروکتوز در هر دو فرم جامد یا مایع، هنگامی بر بیماری قلبی اثرات مضر دارند، که با رژیم غذایی با کالری اضافی همراه باشد.
اگرمقدار یکسانی فروکتوز با دیگر منابع کربوهیدراتی جایگزین شود،کالری اضافی قابل توجهی به فرد می رساند، همچنین میوه‌ها تنها باعث دوباره پُر شدن ذخایر گلیکوژنی کبد و وقوع بیماری هایی چون چاقی، بیماری های قلبی و… می‌شوند.
مصرف بیش از حد خوراكی‌ها و میوه‌های خیلی شیرین كه قند ساده دارند، قندخون را خیلی سریع بالا می‌برد و از آنجا که قند زیاد در خون، سم محسوب می‌شود، بدن عكس‌العمل نشان می‌دهد و مقدار زیادی انسولین ترشح می‌كند.
افزایش انسولین هم باعث خواهد شد در مدت كوتاهی قندخون افت كند و میزان گرسنگی در زمان مشخص،بیشتر شود. این روند، افزایش كلی دریافت خوراك را در پی دارد، بنابراین بصورت غیرمستقیم هم، باعث افزایش وزن و چاقی می‌شود.
میوه های دارای فروکتوز بالا
زردآلو، شلیل و نارنگی
مصرف موادغذایی با فروکتوز بالا، تلاش شما برای کاهش وزن را با شکست مواجه می کند زیرا سوخت و ساز فروکتوز در بدن متفاوت است محققان به این نتیجه رسیدند که سطح بالای فروکتوز می تواند با چاقی ارتباط داشته باشد مصرف موادغذایی که میزان فروکتوز پایین تر و فیبر بالاتری دارند می تواند به کاهش وزن کمک کند.
مواد غذایی دارای فروکتوز بالا مانند:
- سیب و سس سیب، سودا، انگور، عسل، گلابی، هندوانه، خرما، انبه و آب میوه ها مثل آب سیب و آب انگور می باشند.
- نوشیدنی های انرژی زا به علت افزودن شیره ذرت یک قند فراوری شده دارای ۵۵ درصد فروکتوز می باشند و میزان بالایی فروکتوز دارند.
میوه های تابستانی چاق کننده را با احتیاط مصرف کنید
باید دقت شود که مصرف زیاد میوه نیز مانند سایر خوراکی ها مخصوصا میوه ای تابستانی، باعث چاقی می شود. پس در مورد این مواد غذایی نیز باید جانب احتیاط را رعایت کرد. به عنوان مثال هلو، شلیل، آلو زرد، انگور و گلابی جزو میوه‌های ممنوعه برای رژیم دارها محسوب می شوند.
هر عدد شلیل حدود ۵۰ کیلوکالری دارد، هر عدد آلود زرد ۷۵ کیلوکالری و هر عدد هلو ۶۰ کیلوکالری دارد. در ۱۰۰ گرم انگور ۸۰ کیلو کالری و در همین میزان گلابی هم ۶۰ کیلو کالری وجود دارد. بنابراین سعی کنید برای چاق‌تر نشدن در روزهای تابستان دور مصرف بیش از اندازه این میوه ها را خط بکشید.
توجه
اگر چه این میوه ها و سبزیجات حاوی کالری بیشتر هستند، اما شما لازم نیست که از آنها اجتناب کنید. آنها هنوز هم منبع مهمی از بسیاری از مواد مغذی مختلف و فیبر هستند. فقط باید میزان دریافت کالری مورد نیاز روزانه را با مصرف این میوه ها و سبزیجات تطبیق داد.
راه حل مصرف میوه های تابستانی چاق کننده
خوشبختانه تنوع میوه های تابستانی آنقدر زیاده که با استفاده ی بجا و صحیح آنها می شود امیدوار بود که این گرمای طاقت فرسا و طولانی را با مصرف آنها، به راحتی پشت سر گذاشت و همچنان تناسب اندام را حفظ کرد.
برخلاف چیزی که مردم تصور می‌کنند،صیفی‌جات خنک و آبدار و شیرین، مثل هندوانه، طالبی، خربزه جزو میوه‌های کم کالری به حساب می‌آیند. بنابراین می‌توانید با خیال راحت تابستان‌تان را با خوردن این صیفی‌جات بگذرانید و دلهره چاق شدن نداشته باشید.
بررسی خواص برخی میوه ها
هندوانه
هندوانه به دلیل آب فراوانش، پرطرف دارترین میوه در روزهای گرم تابستان است و مقادیر بالای آنتی اکسیدان های مختلف در آن، ارزش این صیفی را چند برابر کرده است. ویتامین های گروه B برای تولید انرژی عالی اند.
هندوانه منبع خوبی از ویتامین هایB۱، B۶، B۵ (اسید پانتوتنیک) ، «بیوتین» (یک نوع ویتامینB) و نیز «منیزیوم»، «پتاسیم» و «فیبر» غذایی است. پس میشه گفت که دارای ارزش غذایی بالایی است.
خیار
آنهایی که رژیم لاغری دارند، می‌دانند که هیچ میوه ای یا صیفی ای، به اندازه خیار شکم پرکن و پرخاصیت و کم کالری نیست. خیار بوته‌ای (نه خیار درختی که الان در فصل زمستان هم وجود دراد) در مردادماه بار می‌دهد، با داشتن ۵کالری در ۱۰۰گرم، یک میوه کم کالری تابستانی محسوب می‌شود، که در رژیم‌های لاغری خوردن آن آزاد است. بخصوص اگر با آب لیموترش خورده شود، می‌تواند چربی سوز خوبی در وعده صبحانه شما باشد.
انبه
در هر ۱۰۰ گرم انبه ۵۵ تا ۷۰ کیلو کالری وجود دارد. اما جزو میوه‌های دارای کالری منفی به حساب می‌آید. یعنی فرایند هضم وجذب آن بیشتر از میزان کالری دریافتی شما انرژی می‌طلبد. به همین علت، اگر نگران چاق‌کنندگی میوه‌های تابستانی هستید، احتیاجی نیست انبه را در لیست سیاه خود قرار دهید.
آلبالو
آلبالو میوه‌ای کم کالری و سرشار از ویتامین C است. آلبالو در هر ۱۰۰ گرم حدود ۲۰ کیلو کالری دارد و برخلاف گیلاس که در ۱۰۰ گرم آن، ۷۶ کیلو کالری وجود دارد، یک میوه لاغر کننده محسوب می شود.
بخصوص اگر در وعده صبحانه مصرف شود.
سخن پایانی
هدف در این مقاله این نیست که شمارا از مصرف میوه منصرف کنیم. قصد ما این است که شما بدانید که مصرف هر چیزی حتی میوه هم باید به اندازه باشد. مصرف میوه ها و صیفی جات بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند. ضمن اینکه مصرف میوه زیاد، از جهتی هم، خوب است. چون احتیاج بدن به آب، مواد معدنی و ویتامین را تا حد زیادی تامین می کند. تعادل بهترین انتخاب در هر تصمیم و عملی ست.
اگر این مطلب برای شما مفید آن را با دوستان خود نیز به اشتراک بگذارید:
